台灣龍眼蜜介紹：
龍眼蜜是市場上比較常見的一種蜂蜜品種，營養價值高，味道甜美，很多人不太了解龍眼蜜，那今天就來為大家講解下龍眼蜜和龍眼蜜的功效與作用。
龍眼蜜就是蜂蜜在龍眼樹花上採集的花蜜釀造出來的蜂蜜。龍眼蜜也叫桂圓蜜，只是稱呼不同，龍眼蜜屬於優質的單花蜜品種，龍眼蜜色澤多呈深琥珀色，味道甜潤，有濃烈的龍眼花香味。
龍眼蜜不易結晶，在一定溫度下也會緩慢結晶，龍眼蜜結晶後為琥鉑色，結晶顆粒稍微較大。龍眼蜜因口感甜美、營養豐富而深受大家喜愛，被列為一等蜂蜜。
龍眼蜜屬於夏蜜，一般在四五月份上市，龍眼樹花的花期較長，一般在30天左右，龍眼樹花因地理位置和氣候的影響，開花時間也不相同，花期基本上從三月初到六月底。
龍眼蜜的產量也受天氣影響較大，如果在流蜜期遇上持續的陰雨天氣，蜜蜂採集花蜜會受到影響，龍眼蜜的品質也會有所差別。
龍眼蜜營養物質非常豐富，除了葡萄糖、果糖、活性酶類、礦物質和微量元素外，龍眼蜜的蛋白質含量是所有蜂蜜中含量最高的。
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